Op zoek naar een lekker recept met koolvis vond ik dit recept van Jamie Oliver. Gezien het heerlijke weer vandaag een goede reden om de bbq aan te doen. Met wat kleine wijzigingen hadden wij een heerlijk vispakketje van de bbq.
Bereidingswijze
Steek de bbq aan.
Maak ondertussen het koolvispakketje klaar. De onderste laag is een stuk aluminiumfolie, daar bovenop een stuk bakpapier.
Leg hier een aantal schijfjes citroen op. Hierboven op leg je de koolvis.
Bovenop de koolvis leg je nog wat citroen, verse kruiden naar keuze, bijvoorbeeld rozemarijn, laurierblad of tijm.
Sprenkel wat olijfolie er overheen en voeg nog een snufje zout en peper toe.
Vouw het pakketje dicht en laat de vis in ongeveer 15-20 min gaar worden op de bbq.
Ik serveerde de koolvis met krieltjes uit de oven en een frisse Healthy Coleslaw. Een gepofte aardappel van de bbq past ook erg goed bij dit recept!
Mijn versie van het koolvispakketje, iets minder kleurrijk dan de foto van Jamie Oliver. Maar zeker even lekker!
Ingrediënten
-
Voor 2 personen
- 2 Koolvisfilets
- 1 citroen in schijfjes
- Verse kruiden : rozemarijn, tijm of laurierblad
- Olijfolie
No Comments