Wie houd er niet van chocolade? I love chocolate!! En chocolate chip cookies. Chocolate chip cookies stonden al een tijdje op mijn foodbucketlist. Ik moest nog trakteren op mijn werk en koekjes doen het altijd goed. Toevallig bleek het vandaag ook nog eens chocolate chip cookie day. Dat moesten dus wel chocolate chip cookies worden. Van mijn collega’s mag ik nu wekelijks wel trakteren, ze hebben er namelijk dankzij mij een nieuwe verslaving bij.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Hak de pure chocolade fijn in kleine stukjes.
Hak ook de walnoten fijn of maal ze kort in een keukenmachine.
Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin de boter, ei en suiker met elkaar.
Kneed beetje bij beetje de bloem erdoor en meng tot een deeg.
Meng ook de chocolade en walnoten door het deeg.
Draai bolletjes van het deeg en leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Druk de bolletjes plat met je handpalm tot ongeveer 1 cm dik.
Bak de chocolate chip cookies in ongeveer 10-12 minuten goudbruin en gaar in de oven.
Een vrij simpel koekjes recept. Persoonlijk vond ik de koekjes iets te vet en zou ik de volgende keer iets minder boter gebruiken (100 gram).
Ingrediënten
- 160 gram bloem
- 115 gram zachte boter
- 1 ei
- 180 gram lichte basterdsuiker
- 90 gram walnoten
- 180 gram pure chocolade
No Comments